Lokale markten omvatten zo veel meer dan het kopen en verkopen van producten. Sinds de Middeleeuwen zijn ze schilderachtige en chaotische stillevens van regionaal leven. De kunst van het ‘tijd nemen’ bereikt er zijn wekelijkse hoogtepunt, wanneer bedwelmende geuren en felle kleuren gedurende enkele uren al de rest uit het stadscentrum verjagen.
Elk seizoen veranderen die geuren en kleuren naargelang het aanbod van kazen, olijven, kruiden, groenten, fruit en bloemen wijzigt.
De traditionele markten in Bédoin (maandag), Malaucène (woensdag), Apt (zaterdag) en Sault (woensdag) trekken massa’s bezoekers. De agrarische markt van Velleron vindt in de zomer elke avond plaats. In Orange is donderdag de wekelijkse afspraak, terwijl Vaison la Romaine op dinsdag de eeuwenoude traditie in stand houdt.
http://www.vakantie-provence.be/vaucluse_markten.htm
